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La Main à la Pâte
06 35 46 65 02
93 rue des Tepadaz 01750 Replonges
La Main à la Pâte
Le concept est simple :
Du pain au levain et pétrie lentement, des produits faits-maison par un boulanger passionné, avec des farines de qualité, des oeufs frais, du beurre local AOP, et des ingrédients sélectionnés avec soins.
Le tout sur commande à venir chercher ou à se faire livrer à Replonges (Ain).
Les produits
Tous les produits de boulangerie sont travaillés avec des farines Label Rouge, pétries à la main et sur base de levain liquide.
A commander un jour à l'avance.
Pains
Pétris à la main sur base de levain liquide.Baguette Tradition
Au levain et pétrie à la main.
270g
1,10 €
Flûte Tradition
Au levain et pétrie à la main. 400g
1,60 €
Baguette Céréales
Mélange de graines maison.
Au levain et pétrie à la main.
270g
1,40 €
Baguette de Campagne
Au levain de seigle et pétrie à la main.
270g
1,20 €
Flûte de campagne
Au levain de seigle et blé complet. 400g
1,75 €
Pavé de Campagne
A la farine de seigle et au levain de seigle, 450g
2,30 €
L'Orge Noir
Pain aromatique au malt d'orge et aux graines, découvrez sa saveur unique. 350g.
2,30 €
Pain Complet
Pain complet à la farine T150 bio et au levain. 350g
2,30 €
Pain Complet aux graines
Pain complet aux mélanges 5 graines. 350g
2,90 €
Pain aux noix
Au levain de seigle et aux noix. 300g.
3,40 €
Tourte Auvergnate de Seigle
Pain de seigle, pauvre en gluten, riche en arôme, à la croûte épaisse. Longue conservation (environ 3 jours). 600g
3,20 €
Grand Epeautre
Pain à la farine de grand épeautre et au levain. 350g.
2,30 €
Focaccia
Pain italien à l'huile d'olive, moelleux et savoureux. 300g
2,30 €
Baguette Apéro
Au choix : lardon emmental
/ chèvre miel
/ chorizo curry
/ bleu noix
2,50 €
Pain aux figues
Au levain de seigle et aux figues. 300g.
3,40 €
Pain au Maïs
Pain au Maïs à la farine de Maïs bio et au levain. 350g
2,30 €
Trappiste
Pain sur poolish de bière, au format pavé pour une excellente conservation (3 à 4 jours), pétrie à la main.
450g
2,90 €
Viennoiseries
Pétries, tourées et façonnées à la main, les viennoiseries sont 100% pur beurre AOP de Foissiat.Croissant
Au levain, pur beurre AOP, entièrement pétri et façonné à la main.
1,1 €
Pain au chocolat
Au levain, pur beurre AOP, au bon chocolat Barry, entièrement pétri et façonné à la main.
1,20 €
Pain aux raisins
Au levain, pur beurre AOP, entièrement pétri et façonné à la main.
1,50 €
Torsade chocolat
Au levain, pur beurre AOP, entièrement pétri et façonné à la main.
1,50 €
Escargot praline
Au levain, pur beurre AOP, entièrement pétri et façonné à la main.
1,50 €
Abricotine
Au levain, pur beurre AOP, entièrement pétri et façonné à la main.
1,50 €
Brioche feuilletée à la cannelle
Au levain, pur beurre AOP, entièrement pétrie et façonnée à la main.
2 €
Brioche feuilletée au Nutella
Savourez une viennoiserie sur une base de brioche, feuilletée puis garnie de Nutella !
2,5 €
Mini-Viennoiseries
Lot de 10 mini-viennoiseries :
Croissants / Pains Choc / Pains aux raisins
(modifiable sur demande)
4,90 €
Chouquettes
Chouquettes pur beurre, vendue par 10 soit environ 150g.
2,30 €
Chausson aux pommes
Chausson aux pommes avec pâte feuilletée et compote maison.
1,50 €
Baguette Viennoise Nature
L'indispensable du petit déjeuner, au pur beurre AOP et au levain. 200g
1,9 €
Baguette Viennoise Chocolat
L'indispensable du petit déjeuner, au pur beurre AOP, au levain et aux pépites de chocolat. 220g
2,5 €
Brioches
Pétries et façonnées à la main, les brioches et bressanes sont pur beurre AOP d'Isigny.Brioche nature
Brioche au levain pur beurre AOP, nature. 400g.
6,5 €
Brioche Nanterre
Brioche au levain pur beurre AOP, nature. 600g.
9,9 €
Brioche chocolat
Brioche aux pépites de chocolat, au levain, pur beurre AOP et pétrie à la main. 400g.
8,5 €
Brioche praline
Brioche aux pralines, au levain, pur beurre AOP et
pétrie à la main. 400g.
8,5 €
Bressane nature
Tarte bressane à la crème AOP, nature pour 8 personnes.
9,5 €
Bressane chocolat
Tarte bressane à la crème AOP et aux pépites de chocolat pour 8 personnes.
11,9 €
Bressane Nutella
Tarte bressane à la crème AOP et au Nutella pour 8 personnes.
11,9 €
Bressane praline
Tarte bressane à la crème AOP et à la praline pour 8 personnes.
11,90 €
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